Pixabay.com
Lima puluh tahun yang lalu tepatnya pada 1971, Bang et al1 menerbitkan artikel penting mereka tentang populasi Inuit di Greenland, menemukan kadar kolesterol plasma rendah dan sedikit penyakit jantung koroner meskipun asupan lemak makanan tinggi dan mengarah pada identifikasi mani mereka dari 2 lemak -3 yang tidak biasa, asam eicosapentaenoic dan asam docosahexaenoic, kemungkinan besar bertanggung jawab atas manfaat ini. Selama 5 dekade terakhir, pengetahuan kita tentang lemak -3 telah berkembang pesat dan terus berkembang.