Ruang Pengolahan Makanan (Dapur dan Gizi) Rumah sakit

Dyah Dewi.,ST.,MKes

Instalasi gizi di rumah sakit merupakan bagian penting dari pelayanan kesehatan yang berfokus pada pemenuhan kebutuhan nutrisi pasien. Unit ini bertanggung jawab dalam menyediakan makanan yang aman, higienis, dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi tiap pasien. Tujuan utamanya adalah mendukung penyembuhan dan perawatan pasien dengan menyediakan makanan yang sesuai dengan kondisi medis dan kebutuhan diet mereka.

Riset ini dilakukan untuk mendeskripsikan model-model pusat ilmu kesehatan akademik (AHSC) di berbagai negara berkembang, untuk memberikan informasi bagi pengembangan AHSC di Indonesia. Kajian ini menunjukkan bahwa data yang dipublikasikan masih terbatas mengenai model-model AHSC di negara-negara berkembang, namun tetap memberikan wawasan penting dalam pengembangan AHSC di Indonesia.