Banyak orang tak suka makanan rumah sakit karena rasanya kurang enak. Padahal pasien harus makan. Jadi makanan rumah sakit harus enak.
Sebagian besar orang masih menganggap makanan rumah sakit pasti tidak enak. Padahal kini sudah banyak rumah sakit yang menyajikan makanan dengan rasa dan juga cara penyajian a la hotel bintang lima.
Pelayanan gizi di rumah sakit merupakan bagian integral dari pelayanan kesehatan yang dilakukan untuk memenuhi kebutuhan gizi pasien. Diwujudkan melalui makanan yang disajikan pada pasien sesuai dengan penyakit yang diderita.
Pelayanan gizi rumah sakit meliputi empat hal penting yaitu asuhan gizi rawat inap, asuhan gizi rawat jalan, penyuluhan dan konsultasi serta penyelenggaraan makanan di rumah sakit.
Untuk menyajikan makanan yang bergizi dan sesuai dengan jenis diet, dokter, perawat, ahli gizi serta chef berkolaborasi. Hal ini bertujuan untuk menghasilkan menu makanan yang enak sesuai dengan kondisi penyakit pasien. Agar pasien terhindar dari kekurangan nutrisi selama masa dirawat di rumah sakit.
Bentuk makanan yang disajikan beragam. Mulai dari makanan biasa, lunak, saring dan juga cair.
MSG (monosodium glutamat) tidak dipakai dalam makanan rumah sakit . Karenanya banyak orang berpikir bahwa rasanya tidak enak. Padahal menu yang disajikan di rumah sakit sangatlah beragam dengan teknik memasak yang berbeda.
Beberapa rumah sakit juga sudah menerapkan pemilihan makanan pada pasien. Pasien dapat memilih pilihan set menu mulai dari sajian Indonesia, Western dan juga Oriental. Menu ini juga akan berganti setiap waktu tertentu seperti layaknya di hotel dan restoran Jadi pasien juga tak akan bosan.
Untuk menepis anggapan makanan rumah sakit tak enak, DetikFood mencoba mengintip langsung dapur dan persiapan makan pasien di beberapa rumah sakit.
Kami akan mengajak Anda melihat seperti apa keadaan penanganan makanan di rumah sakit. Bagaimana tanggapan dan reaksi pasien. Bagaimana makanan dimasak hingga ditata untuk memikat selera makan pasien. Pasien harus segera pulih dan harus makan agar tubuh kembali bugar. Karena itu makanan rumah sakit haruslah enak.
(odi/lus)
Sumber: detik.com